Legumes “al aglio”

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No meu entender este prato dá um belo acompanhamento de Salmão Grelhado, juntamente com umas batatas cozidas.

Ingredientes:

  • Alho Francês
  • Cenouras
  • Uma Cabeça de Alho
  • Azeite

Nota: Pode-se utilizar alho francê e cenouras frescos ou então existem nos supermercados uns pacotes de legumes já cortados, sendo neste caso com alho francês e cenoura.

Como fazer:
Cozem-se os legumes (de preferência a vapor).
Quando os legumes estiverem cozidos, deita-se azeite suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande, cortam-se os dentes de alho às rodelas e deixa-se alourar no azeite. Em seguida despejam-se os legumes misturando bem com o alho.
Deixa-se a refogar até estarem tostados “et voilá”.

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